Bayerische Brettljause mit Delikatess-Leberwurst im Glas
Alber der Metzger empfiehlt
Delikatess-Leberwurst im Glas gehört auf eine ehrliche bayerische Brotzeitplatte. Zusammen mit Brot, Rettich und Gewürzgurken entsteht eine Brettljause, die ohne künstlichen Grillbezug auskommt und sich entspannt vorbereiten lässt.
Rezept-Fakten auf einen Blick
- Rezept: Bayerische Brettljause mit Delikatess-Leberwurst im Glas
- Stil: Bayerische Brotzeit & Brettljause
- Servierart: kalt oder bei Zimmertemperatur
- Passende Begleiter: Brot, Rettich und Gewürzgurken
Zutaten für 4 Personen
- 1 Packung oder Glas Delikatess-Leberwurst im Glas
- 8 Scheiben Bauernbrot oder 4 Laugenstangen
- 4 Gewürzgurken oder Radieschen
- 1 rote Zwiebel
- 2 EL Senf, Meerrettich oder Brotaufstrich
Zubereitung
- Delikatess-Leberwurst im Glas rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen.
- Brot aufschneiden und nach Wunsch kurz rösten.
- Gurken, Radieschen oder Zwiebeln vorbereiten.
- Alle Zutaten auf einem Holzbrett oder einer großen Platte anrichten.
- Senf, Meerrettich oder Aufstrich separat dazustellen und frisch servieren.
Profi-Tipps von Alber der Metzger
- Unterschiedliche Texturen machen die Brotzeit rund: cremig, würzig, knackig und frisch.
- Essiggurken und Zwiebeln bringen die passende Säure zu herzhaften Produkten.
- Brot erst kurz vor dem Servieren schneiden, damit es frisch bleibt.
Brotzeitwissen
Eine Brettljause lebt von guten Produkten und einer klaren, unkomplizierten Zusammenstellung. Das Hauptprodukt steht im Mittelpunkt; Brot, etwas Säure und frische Beilagen ergänzen es, ohne den Charakter zu überdecken.
Fazit
Bayerische Brettljause mit Delikatess-Leberwurst im Glas ist eine bodenständige, glaubwürdige Brotzeitidee für Gäste, Feierabend oder das Wochenende.